Рыбный суп из консервов готовится очень быстро и всегда получается вкусным и ароматным даже у начинающего кулинара. Консервы не требуют длительной тепловой обработки, поэтому добавляются в самом конце приготовления.
Консервированная горбуша содержит мало калорий, поэтому суп, приготовленный на ее основе, относится к диетическим блюдам. В то же время он хорошо насыщает и обеспечивает организм полезными веществами.
Рыбный суп из консервов готовится очень быстро и всегда получается вкусным и ароматным.
Список ингредиентов:
- 1500 мл питьевой воды;
- 250 г горбуши в собственном соку (1 банка);
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 20 г томатной пасты;
- 30 мл масла для обжарки;
- 2 лавровых листа;
- соль, черный перчик по вкусу.
Шаги приготовления.
- Очищенный картофель режут брусочками, отправляют в кастрюлю с водой и варят после закипания на минимальном огне.
- Нарезанную кубиками луковицу обжаривают в масле до золотистости, затем добавляют натертую морковь и жарят еще 3 минуты.
- В зажарку кладут томат-пасту, перемешивают и готовят под крышкой еще 3–4 минуты.
- Кусочки рыбы вынимают из банки, убирают хребет. Слишком крупные куски делят вилкой.
- В кастрюлю к полусваренному картофелю кладут горбушу, содержимое сковороды, лавровый лист, соль и перец.
- Суп готовят под крышкой еще 7 минут.
Совет: рыбные консервы уже содержат соль, поэтому солить суп нужно меньше, чем обычно.
С килькой в томатном соусе
Рецепт включает продукты, доступные каждому, а супчик получается ароматным, вкусным и питательным.
Состав:
- 240 г кильки в томате;
- 80 г пшена;
- 2 л очищенной воды;
- 2 картофельных клубня;
- 1 морковь;
- 1 лук;
- 1 помидор;
- 1 лавровый лист;
- 8 горошков черного перца;
- соль.
Этапы готовки:
- Пшено промывают трижды, насыпают в кипящую воду и варят 10 минут, предварительно сняв пену.
- Мелко нашинкованный лук обжаривают в кипящем масле до прозрачного состояния.
- К луку добавляют нарезанную соломкой морковку и жарят еще пару минут, пока она не станет золотистой.
- Помидор делят на небольшие кусочки, кладут в зажарку и тушат все вместе 7 минут.
- К готовящемуся пшену добавляют нарезанную брусочками картошку, соль и горошки перца.
- Через 15 минут в кастрюлю выкладывают содержимое сковороды и кильку из банки вместе с жидкостью.
- После закипания суп готовят еще 3 минуты.
Наваристый суп из консервов сайра
Для приготовления вкусного питательного супа идеально подходит сайра - жирная морская рыба. Рецепт пригодится современным женщинам, не желающим тратить много времени на готовку.
Суп входит в разряд блюд «на скорую руку».
Понадобится:
- 1 банка сайры в масле;
- 3 небольших картофеля;
- 1 морковь;
- 1 крупный лук;
- 40 г пшенки;
- 2 л воды;
- 20 мл растительного масла;
- по вкусу соль и черный перец;
- 2 лавровых листочка.
Технология приготовления.
- Картошку режут кубиками, заливают холодной водой и ставят на плиту.
- Как только вода закипит, добавляют промытое пшено.
- Измельченные лук и морковь зажаривают в разогретом масле и отправляют в кастрюлю с картошкой и пшенкой.
- Через 20 минут после закипания воды добавляют сайру. Предварительно ее разминают вилкой.
- В завершении, в кастрюлю кладут лавровый лист, перец и соль. Суп доваривают на медленном огне еще 4 минуты.
- Перед подачей блюдо настаивают в закрытой кастрюле четверть часа.
С рисом
По этому рецепту всего за 30 минут можно приготовить супчик для легкого, но сытного ужина.
Необходимые компоненты:
- 1,8 л чистой воды;
- 30 г сухого риса;
- 1 морковка;
- 20 мл масла для жарки;
- 4 картофелины;
- 250 г сардин в масле;
- 1 лук;
- соль и любые специи.
Процесс приготовления.
- Морковь нарезают полукружками, картофель - дольками.
- Картошку и очищенную луковицу целиком кладут в кастрюлю с холодной водой.
- Морковь обжаривают в масле и добавляют к овощам после того, как вода закипит.
- Через 5 минут в кастрюлю засыпают промытую крупу.
- Суп солят и приправляют.
- Блюдо варят под крышкой еще 10 минут, а затем добавляют сардины.
- Супу дают покипеть еще 3 минуты и выключают плиту.
- Блюдо подают на стол, когда оно настоится в течение 15 минут.
В мультиварке
Кухонная техника помогает приготовить вкусное, ароматное и очень красивое блюдо.
Рыбный суп из консервов в мультиварке готовится из самых простых и недорогих продуктов, которые всегда имеются под рукой.
Потребуется:
- 240 г скумбрии в собственном соку;
- 1,5 л воды;
- 1 луковица;
- 1 средняя морковь;
- 1 желтый сладкий перец;
- 3 картофеля;
- 40 г риса;
- 15 г зеленых луковых перьев;
- 30 мл подсолнечного масла;
- соль.
Пошаговый рецепт.
- Перец, морковь и репчатый лук нарезают помельче, кладут в чашу мультиварки и готовят на программе «выпечка» 7 минут.
- Добавляют кубики картофеля, колечки зеленого лука, чистый рис и консервы.
- Все компоненты заливают холодной водой и солят.
- Рыбный суп из консервов в мультиварке готовят на программе «тушение», установленной на 40 минут.
Сытный суп из сардины в масле
Блюдо, сваренное по этому рецепту, получается очень нежным, сытным, с приятным рыбным ароматом.
Список продуктов:
- 2 л отфильтрованной воды;
- 250 г консервированной сардины в масле;
- 3 средних картофельных клубня;
- 2 небольшие моркови;
- 1 репчатый лук;
- 20 мл растительного масла;
- 70 г мелкой лапши либо «ракушек»;
- соль;
- пряности на свой вкус.
Технология приготовления.
- Очищенную картошку нарезают соломкой.
- В кастрюлю наливают холодную воду, опускают в нее картофель и ставят на включенную конфорку.
- Морковку и репчатый лук мелко шинкуют, затем обжаривают в ложке масла до приятного золотистого оттенка.
- Рыбу вынимают из банки, крупные куски разделяют вилкой, позвоночные хребты удаляют.
- Когда картофель закипит, с поверхности убирают пену и добавляют макаронные изделия. Блюдо периодически помешивают.
- В кастрюлю выкладывают зажаренные овощи.
- Через 10 минут добавляют сардину в масле.
- Еще через 3 минуты блюдо солят, приправляют и оставляют на выключенной плите под крышкой на 10 минут.
- 250 г консервированного лосося;
- 2 л воды;
- 2 маринованных огурчика;
- 1 головка лука;
- 3 картошки;
- 1 морковь;
- 40 г перловой крупы;
- 1 чесночный зубчик;
- пол-лимона;
- 20 г томат-пасты;
- соль;
- пряные травы;
- масло для обжаривания.
Этапы приготовления.
- Перловку подготавливают заранее, замочив ее в холодной воде минимум на 3 часа.
- Картофель режут брусочками.
- В закипевшую воду отправляют нарезанную картошку и разбухшую крупу.
- В масле обжаривают сначала нашинкованный лук, затем тертую морковь и далее мелко нарезанные огурцы.
- Через 15 минут обжарку добавляют в кастрюлю.
- Еще через 3 минуты сюда же выкладывают консервированную рыбу, томат-пасту, давленый чеснок и цедру с половины лимона.
- Через 3 минуты суп солят, дополняют пряностями и убирают с плиты.
Суп на основе рыбных консервов подают горячим сразу же после приготовления. Такое блюдо не подлежит длительному хранению, поэтому лучше готовить его на один раз и не подвергать разогреванию. Идеальным дополнением к рыбному супу станут гренки, сухарики, луковые крекеры, свежая зелень и сметана.
Многие люди не готовят рыбные блюда, так как не совсем хорошо разбираются в рыбе, не знают какую лучше выбрать. К тому же приходится сталкиваться с разделкой продукта, которая доставляет некоторые неудобства и занимает много времени. На помощь человечеству приходят рыбные консервы.
В них находится рыба, которая уже прошла процесс обработки на производстве. Поэтому рыбные консервы можно употреблять как сразу после открытия банки, так и использовать для приготовления вкусных блюд. Например, можно приготовить замечательный суп.
Простой рецепт первого блюда из консервов сайры
Суп из рыбных консервов делается на скорую руку и без особых затрат. Для этого блюда можно брать консервы из любой рыбы (горбуша, тунец), но сайра отличается от других своим бесподобными вкусовыми качествами, она даёт хорошую наваристость и содержит Омега-3 жирные кислоты в большом количестве, а также фосфор, калий, магний и железо.
Так что приготовление рыбного супа из консервов сайры позволит не только насладиться великолепным вкусом, но и получить пользу для организма.
- вода – 2 литра;
- картофель небольшой – 4 шт.;
- средняя луковица – 1 шт.;
- морковь – половина средней или маленькая;
- 1 банка консервов сайры;
- соль, перец, лист крупный лавровый, любые специи по вкусу;
- зелень укропа и петрушки – по 3 веточки;
- масло, лучше растительное (для обжарки).
- Закипятить в кастрюле воду;
- Помыть и почистить овощи;
- Нарезать лук и картошку кубиками, на крупной или мелкой тёрке натереть морковь;
- После того как закипит вода, положить в ёмкость подготовленную картошку;
- Обжарить нарезанный лук на сковородке примерно 1 минуту, затем добавить туда морковь, через 2 минуты – томатную пасту;
- Всё хорошенько перемешать, слегка протушить;
- Выложить в кастрюлю к варящейся картошке поджарку;
- Банку с консервами открыть, выложить на тарелку сайру, немного размять вилкой;
- Добавить лавровый лист, рыбу, соль, свежую зелень и специи в кастрюлю, готовить на слабом огне приблизительно 10 минут.
Такой суп из консервированной сайры – лёгкий и полезный. Отлично подходит в качестве первого блюда на обед.
Уха из консервов сайры с добавлением риса
Суп с добавлением риса получается более сытным, поэтому идеально подойдёт девушкам, следящим за фигурой, ведь после него можно отказаться от второго блюда.
- вода – около 2 л;
- 3 шт. картофеля;
- 1 морковка;
- белый рис – 100 г;
- баночка сайры;
- зелёный лук;
- помидор небольшой – 2 шт.;
- любое масло для обжарки овощей;
- 2 крупных лавровых листа;
- перец чёрный средним горошком – 3 шт.;
- 1 свежий корень петрушки;
- небольшой пучок укропа;
- разрешается добавлять любые специи по вкусу, но не перебарщивать с ними.
- Поставить кастрюлю с водой на огонь;
- Почистить овощи, картошку нарезать крупными кубиками, на тёрке натереть морковку;
- Нашинковать свежий зелёный лук;
- В закипевшую воду выложить картофель;
- Хорошенько промыть белый рис, выложить его к закипевшему картофелю, варить на среднем огне 15 минут;
- Этим временем делается поджарка: сначала на сковороде протушить в течение 5 минут морковь, затем доложить зелёный лук, готовить ещё 1-2 минуты, после чего выложить вариться в кастрюлю;
- Снять шкурку с помидора, предварительно ошпарив его в кипятке, порубить небольшими кубиками и выложить в сковородку тушиться на 3 минуты. Корень петрушки потереть (желательно мелко), положить в сковороду к помидорам на 1 мин. после чего отправить в кастрюлю. Включить слабый огонь;
- Открыть баночку с сайрой и положить рыбу в суп, вытащив хребты и разделив её на ломтики, томить 5 минут;
- Добавить специи, соль, нашинкованный укроп;
- Накрыть суп и убрать с огня.
Как советуют опытные кулинары, блюдо перед подачей на стол хорошо украсить веточкой свежей петрушки и долькой лимона.
Суп с консервированной сайрой в мультиварке
Вдвойне легче будет приготовить суп с сайрой в любимой всеми мультиварке. В данном рецепте добавляется пшеничная каша, но это не принципиально, можно использовать рис.
- вода 1,5-2 литра;
- банка с консервированной сайрой;
- одна небольшая морковь;
- один репчатый лук и пучок зелёного;
- сладкий перец;
- 3 картофелины средних размеров;
- пшеничная крупа – 80 г;
- масло подсолнечное;
- зелень, соль, чёрный молотый перец.
- Поставить режим «Выпечка », влить подсолнечное масло и пассировать репчатый лук, морковь, перец сладкий 5-7 минут.
- Затем в чашу кладем картофель, нарезанный маленькими кусочками, зелёный лук, рыбу большими ломтиками, предварительно очищенную от хребтов, и крупу.
- После чего наливается горячая вода. Затем следует посолить, поперчить, положить один большой лавровый лист. Поставить режим «Тушение » в мультиварке на 1 час, но лучше отключить уже через 40 минут, так сохраниться больше полезных свойств, к тому же пища не разварится.
- Приготовленный суп из сайры лучше есть сразу, дав предварительно ему настояться 10-15 минут. При подаче разлить суп по тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Сырный суп с консервированной сайрой
Очень необычный и вкусный рецепт – сырный суп с консервами. Попробовать приготовить его необходимо каждой хозяйке.
- около двух литров воды;
- 2 плавленых сырка;
- 2 банки рыбных консервов;
- 1 морковь, 1 лук, масло (для поджарки);
- картофель средний – 6 шт.;
- соль, зелень, специи, гренки сухие.
- В закипевшую воду бросить нарезанный мелко картофель;
- Обжарить лук с морковью на сковороде и добавить к картошке;
- Плавленый сырок потереть на тёрке и положить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Варить на медленном огне 15 минут;
- Избавить сайру от хребтов, размять и поместить в кастрюлю. Посолить, поперчить, посыпать специями. Оставить вариться на 5 минут;
- При подаче посыпать гренками и свежей зеленью.
Не всегда и не у каждого есть возможность приготовить рыбный суп из свежевыловленной рыбы. Но не стоит огорчаться, ведь консервы тоже достаточно полезны и вкусны, а, главное, всегда есть под рукой. Пробуйте и экспериментируйте – и близким ваши блюда обязательно понравятся!
Суп из рыбных консервов сайра хорош тем, что на него тратится очень мало времени и усилий. Самый простой, самый легкий и быстрый суп, пришедший к нам из 70-х годов особенно знаменит среди студентов и командировочных. Да что там говорить, многие из нас кушали в детстве уху из консервированной сайры или другой рыбы.
Сайровый суп можно приготовить с болгарским перцем, зеленым горошком и даже с морской капустой. В качестве заправочных каш используют рис, пшено и перловку. А как же хорошо он сочетается с томатом…м-м-м пальчики оближешь.
В нашей статье мы предлагаем вам не только классические рецепты, но и другие оригинальные способы приготовления сайрового супа. Уверяем вас вы будете удивлены!
Как приготовить суп из рыбных консервов сайра - 12 разновидностей
Самый быстрый рецепт приготовления супа с сайрой.
Ингредиенты:
- Сайра - 2 банки
- Рис - 100-150 г
- Морковь - 200 г
- Картофель - 200 г
- Лук репчатый - 200 г
- Лавровый лист - 2 шт
- Перец горошком - 15 шт
- Зелень свежая
- Соль по вкусу
- Вода - 4,5 л
- Растительное масло
Приготовление:
Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. Когда закипит вода, первым делом закладываем рис. Пока варится рис, готовим поджарку. Наливаем в сковороду растительное масло и шинкуем туда лук. Натираем на крупной терке морковь и тоже отправляем к луку. Жарим около 10 минут. В суп бросаем несколько горошин черного перца и лавровый лист. Когда рис будет полностью готов, закладываем картофель, поджарку и зелень.
В суп из сайры картофель лучше нарезать крупными брусочками для более гармоничного сочетания сайры со вкусом картофеля
Варим до готовности картофеля. Нам нужно чтобы в конечном итоге рис был разваренным. Сайру выкладываем из банок прямо в суп цельными кусками вместе с маслом за 5 минут до готовности супа.
Отличается от классического рецепта наличием пшена, которое тоже очень хорошо сочетается с сайрой.
Ингредиенты:
- Сайра - 1 банка
- Пшено - ½ стакана
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 3-5 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Лавровый лист - 2 шт
- Перец горошком - 15 шт
- Зелень свежая
- Соль по вкусу
- Вода - 2-2,5 л
- Растительное масло
Приготовление:
Наливаем в кастрюлю воду и ставим на средний огонь. Тем временем готовим поджарку. Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук, морковь натираем на терке и обжариваем все на сковороде в небольшом количестве растительного масла в течение 10 минут. Когда вода закипит, солим и бросаем картофель, нарезанный брусочками.
Через 15 минут добавляем поджарку и сайру, заранее размятую вилкой. Варим еще 5 минут и закладываем пшено. Пробуем на вкус, если нужно досаливаем и перчим, добавляем лавровый лист. Через 10 минут суп снимаем с плиты. Подаем со свежим укропом или зеленым луком.
Любой, кто отведает суп, скажет вам, что он приготовлен с рыбной икрой. А секрет совсем в другом…
Ингредиенты:
- Сайра - 2 банки
- Манная крупа - 1 ст.л
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 3 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Лавровый лист
- Перец молотый
- Вода - 2 л
Приготовление:
В кипящую воду закладываем нарезанные произвольно овощи: картофель, лук, морковь, затем консервы из сайры и варим до готовности. После добавляем в суп манную крупу, соль, перец, лавровый лист.
Чтобы манка не слиплась в комок в кипящем супе, высыпаем ее тонкой струйкой и постоянно помешиваем
Варим 3-4 минуты и выключаем. Крупинки манки развариваются в рыбном супе и по вкусу становятся похожими на икринки, а все думают, что это настоящая икра. Приятного аппетита!
Помидоры придадут супу изысканный вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Сайра - 1 банка
- Рис - 100-150 г
- Морковь - 2 шт
- Картофель - 5 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Помидоры - 5 шт
- Чеснок - 3 зубка
- Лавровый лист - 2 шт
- Душистый горошек
- Зелень сушеная
- Соль по вкусу
- Вода - 3 л
- Растительное масло
Приготовление:
В кипящую воду закладываем предварительно промытый рис, помешиваем до повторного закипания воды, солим и перчим. Затем готовим заправку для супа. Режем небольшими кубиками морковь и лук. Берем помидоры и нарезаем тоже небольшими кусочками. Разогреваем на сковороде масло. В первую очередь обжариваем лук до полуготовности, после выкладываем морковь, все перемешиваем и накрываем крышкой. Через 7 минут добавляем помидоры, солим и перемешиваем. Тушим до тех пор, пока из помидор не вытопится жидкость. Когда рис будет готов наполовину, опускаем картофель. Добавляем лавровый лист. За 5 минут до приготовления картофеля выкладываем поджарку, сушеную зелень, размятую вилкой сайру и давленый чеснок. Суп готов!
Подойдет для любителей очень вкусных и острых первых блюд.
Ингредиенты:
- Сайра - 1 банка
- Рис - 100-150 г
- Морковь - 2 шт
- Картофель - 5 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Помидоры - 5 шт
- Острый перец чили - 3 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Чеснок - 3 зубка
- Лавровый лист - 2 шт
- Душистый горошек
- Зелень сушеная
- Соль по вкусу
- Вода - 3 л
- Растительное масло
Приготовление:
Готовится так же, как и по предыдущему рецепту. Только в заправку при жарке вместе с помидорами добавляют болгарский перец и острый перец чили.
Вариант приготовления супа для дачников, готовится без жарки овощей.
Ингредиенты:
- Сайра - 2 банки
- Рис - 2 ст.л
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 3-4 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Помидоры - 1-2 шт
- Пастернак - 1 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Сельдерей - 3 черенка
- Перец черный молотый, кориандр, специи для рыбы
- Вода - 3-3,5 л
- Зеленый лук, петрушка, укроп, лавровый лист
Приготовление:
Картофель режем соломкой среднего размера и закладываем в кипящую воду. Добавляем рис и доводим до кипения. Нарезаем мелкой соломкой мытые морковь, корень пастернака, сельдерей, помидоры и отправляем все овощи в суп. Переводим на медленный огонь и готовим 5 минут. Снимаем образовавшуюся пену. Затем добавляем лавровый лист, специи, сайру, перец и кориандр, специи для рыбы, соль по вкусу. За 2 минуты до готовности добавляем укроп, петрушку, зеленый лук и отключаем плиту.
К вашему вниманию рецепт густого и очень ароматного сырного супа.
Ингредиенты:
- Сайра - 240 г
- Пшено - 100 г
- Плавленый сыр - 200 г
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 300 г
- Лук - 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Вода - 1,25 л
- Растительное масло
Приготовление:
В чашу мультиварки закладываем картофель, нарезанный средними кубиками, натертую на крупной терке морковь, промытое пшено, размятую вилкой сайру, плавленый сыр. Заливаем холодной водой, хорошо размешиваем. Закрываем крышку. Выбираем в меню режим Суп (если есть возможность выбора продуктов, то нажимаем Овощи). Время выставляем на 40 минут. Подаем со свежей зеленью.
А это, пожалуй, самый простой рецепт приготовления первого блюда на свете.
Ингредиенты:
- Сайра - 1 банка
- Рис - 50 г
- Морковь - 150 г
- Картофель - 300 г
- Лук - 100 г
- Соль, перец по вкусу
- Вода - 2 л
- Растительное масло
Приготовление:
Картофель нарежем на средние кубики, морковь натрем на крупной терке, а лук мелко нашинкуем. В чашу мультиварки добавляем масло, лук, морковь и обжариваем нашу смесь в течение 15 минут в режиме Выпечка, периодически помешивая. Затем добавляем воду, картофель, рис, соль, перец. Ставим мультиварку в режим Суп на 45 минут. По истечении этого времени, закладываем в чашу сайру и лавровый лист и даем супу потомиться еще 15 минут. Наш суп готов, приятного аппетита!
Если вы находитесь на рыбалке и не поймали ни одной рыбки, а ухи ну очень хочется, предлагаем такой вариант рыбного супа, приготовленного на костре.
Ингредиенты:
- Сайра - 2 банки
- Рис - 100-150 г
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 4 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Соль, специи, лавровый лист
- Вода - 4 л
Приготовление:
Разжигаем костер и подвешиваем котелок так, чтобы языки пламени лишь слегка касались дна. На дно котелка выливаем масло из банок с сайрой. В кипящее масло добавляем нашинкованный произвольно лук и морковь. Обжариваем до золотистого цвета. Далее заливаем водой и доводим до кипения. В кипящую подсоленную воду закладываем картофель и рис (можно заменить пшеном или перловкой), варим в течение 30 минут. За 5 минут до готовности добавляем сайру, лавровый лист и имеющиеся под рукой специи.
Самый вкусный сайровый суп в мире!
Ингредиенты:
- Сайра - 1 банка
- Рис - 100 г
- Плавленый сыр - 1 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 4 шт
- Лук - 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Вода - 2 л
- Растительное масло
Приготовление:
Нарезанный небольшими кубиками картофель отправляем в кипящую подсоленную воду. Обжариваем мелко нашинкованный лук в небольшом количестве сливочного масла, до золотистого цвета. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь, обжариваем 5 минут и добавляем болгарский перец. Еще через 2 минуты закладываем в поджарку сайру, лавровый лист и тоже немножко обжариваем. Когда картофель будет готов наполовину (10-15 мин) помещаем к нему поджарку и хорошо промытый рис. Варим еще 20 минут. В конце добавляем натертый плавленый сыр, специи и зелень.
Данная разновидность супа подойдет для любителей корейской кухни.
Ингредиенты:
- Сайра - 1 банка
- Сухая морская капуста - 30 г
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Крупная соль
- Черный молотый перец
- Соевый соус - ½ ст.л
- Кунжутное масло
- Вода - 1,5-2 л
Приготовление:
Замочим сухую морскую капусту в холодной воде и оставим разбухать на 30 минут. Достаем сайру без масла и нарезаем кусочками. Измельчаем чеснок. В сайру добавляем соевый соус, кунжутное масло, чеснок, перец, тщательно перемешиваем и оставляем на 30 минут. Морскую капусту промываем в соленой воде, откидываем на дуршлаг и режим небольшими кусочками. В кастрюлю наливаем небольшое количество кунжутного масла и обжариваем маринованную сайру. Добавляем капусту и так же обжариваем на среднем огне. Закладываем измельченный чеснок, заливаем водой, накрываем крышкой и ждем когда суп закипит. После, добавляем крупную соль, кунжутное масло и варим около 15 минут. Подаем с рисом и другими корейскими закусками.
Суп для настоящих эстетов, очень оригинальный и вкусный.
Ингредиенты:
- Сайра - 1 банка
- Морская капуста - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Яйца - 4 шт
- Горошек консервированный - 1 банка
- Свежая зелень
- Соль, перец
- Вода - 3 л
- Масло растительное - 2-3 ст.л
Приготовление:
Опустить в кипящую воду очищенный и нарезанный кубиками картофель. Нарезать лук и пассеровать в масле. Добавить к луку измельченную морковь. Поджарку выложить в кастрюлю. Когда картофель будет готов, добавить морскую капусту, порезанную на кусочки сайру без масла и зеленый горошек. Заправить суп измельченными отварными яйцами и зеленью. Посолить, поперчить и проварить еще 2-3 минуты на медленном огне.
Первые блюда на рыбной основе пользуются широким спросом ввиду своей доступности и дешевизны. Но по сегодняшний день не многие знают, как приготовить вкуснейший рыбный суп, используя простую основу. К примеру, из консервов сайры. Давайте рассмотрим самые лёгкие рецепты.
Рыбный суп из консервов сайры: «классика»
- перья зелёного лука - 3 шт.
- рис - 125 гр.
- сайра - 1 банка
- петрушка (корень) - 5 гр.
- картошка - 2 шт.
- лук - 2 шт.
- морковка - 2 шт.
- зелень - 25 гр.
- лавр - 3 шт.
- томаты - 2 шт.
- отфильтрованная вода - 1,75 л.
Суп с сайрой консервированной имеет свой традиционный рецепт, который не меняется из года в год. Приправы для первого блюда выбираются на усмотрение.
1. Итак, вскипятите воду в указанном объёме. Отправьте в неё порубленную кубиком картошку и промытый несколько раз рис. Засеките треть часа.
2. За это время сделайте поджарку из протёртой морковки, порубленных репчатых луковиц и нашинкованного зелёного лучка. Тушите 5-8 минут, помешивая.
3. Томаты вымойте, сделайте на кожице надрезы в виде «Х». Отправьте в кипяток на 2 минуты, извлеките, окатите холодной водой. Избавьтесь от шкурки. Мякоть нарубите кубиком.
4. Переместите зажарку из сковородки в кастрюлю к картошке с рисом. В эту сковородку влейте немного масла и введите помидоры. Готовьте 5 минут, размешивая.
5. Коренья петрушки необходимо промыть, затем натереть на самой мелкой тёрке и примешать к томатам. Когда помидоры потушатся, переместите их в общую ёмкость. Засеките 5 минут.
6. Так как приготовить рыбный суп по этому рецепту из консервов сайры не получится без основного ингредиента, откупориваем банку с рыбкой. Прямо в ёмкости разомните сайру вилкой или оставьте цельные ломтики. Переместите в бульон, томите пару минут.
7. Укропчик сполосните, просушите, порубите. Приплюсуйте к основным компонентам и хорошо вымешайте. Приправьте солью и любимыми пряностями. Томите ещё 5 минут. Уха из сайры консервированной готова!
Суп из консервов сайры с плавленым сыром
- лук - 1 шт.
- сыр плавленый (в ванночке) - 120-140 гр.
- сайра (консервы в банках) - 1 шт.
- порубленный укроп - 25 гр.
- морковка - 1 шт.
- сухари из белого хлеба - 2 горсти
- картофель - 4 шт.
1. Порубленный кубиком картофель отправьте в кипяток и убавьте плиту до средней отметки. Варите треть часа.
2. За этот срок вам необходимо подготовить поджарку на основе нашинкованных репчатых луковиц и протёртой морковки. Пассированные овощи добавляются в бульон.
3. Перед тем как приготовить суп из консервы «сайра», банку с рыбкой необходимо откупорить и вылить часть жидкости. Затем ломтики отправляются в суп совместно с плавленым мягким сыром.
4. Помешивайте первое блюдо до той поры, пока бульон не будет иметь однородную основу. Учтите, что после добавления сыра должно пройти минимум 5 минут, иначе блюдо пропадёт.
5. Когда заданный промежуток времени истечёт, выключите конфорку, но не торопитесь дегустировать. Дайте супу постоять, перед трапезой присыпьте зеленушкой и пшеничными сухариками.
Вот так вот быстро, просто и легко! А тем временем мы продолжаем изучать, как приготовить самый вкусный рыбный суп. Ведь существует ещё много рецептов из консервов сайры.
Рыбный суп с сайрой и пшёнкой
- пшёнка - 90 гр.
- консервы сайры (собственный сок) - 1 банка
- лук - 1 шт.
- зелень - 20 гр.
- морковь - 1 шт.
- фильтрованная вода - 1,8 л.
- картофель - 4 шт.
Рыбный суп получается очень вкусно, если его сварить из сайры консервированной и пшёнки.
1. Сначала пшёнку тщательно вымойте, используя дуршлаг. Затем порубите картофельные клубни кубиком, а из нарезанного лука и натёртой морковки сделайте поджарку на масле. Можете ввести зубчик чеснока.
2. Влейте в кастрюлю воду по рецепту, отправьте картошку на варку в кипящую жидкость. Откупорьте банку с сайрой, переместите рыбу в бульон и убавьте огонь.
3. Проварите составляющие пару минут, после чего всыпьте пшёнку. Приправьте солью и молотым перчиком по желанию. Засеките треть часа, спустя этот срок введите зажарку.
4. Через несколько минут всыпьте порубленную зеленушку, томите ещё 10 минут и выключайте. Перед подачей позвольте первому блюду немного настояться.
Сайровый суп с зелёным горошком
- консервы сайры - 1 банка
- морковка - 1 шт.
- горох консервированный - 1 банка
- листья лавра - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- болгарский перец - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- укроп сухой - на ваш вкус
Так как приготовить рыбный суп просто, можно добавлять любимые продукты и пряные травы. Блюдо из консервов сайры получается вкусным и ароматным.
1. Несложно понять, как варить суп с консервированной сайрой. Влейте в кастрюлю 2,5 л. воды и ждите закипания. Перетрите морковь на тёрке, а лук мелко нашинкуйте. Обжарьте овощи на сковородке в растительном масле. Параллельно очистите картошку и порежьте.
2. Откройте банку с рыбой и разомните её вилкой. В кипящую воду нужно отправить картофель, сайру, укроп, зажарку, любимые специи и лавровые листья. Проварите компоненты около 12 минут. Очистите болгарский перец и нашинкуйте брусками. Отправьте в бульон. Варите ещё 10 минут.
3. Слейте с гороха жидкость и примешайте к основным компонентам. Спустя несколько минут выключите конфорку. Избавьтесь от лаврового листа. Настаивайте блюдо треть часа.
Суп из сайры в мультиварке с рисом
- рис - 60 гр.
- сайра - 1 банка
- картофель - 320 гр.
- морковь - 140 гр.
- вода - 2 л.
- лук - 110 гр.
Суп с сайрой получается довольно вкусным при добавлении крупы. С консервированной рыбой и рисом первое блюдо обретает интересные нотки.
1. Порубите очищенный картофель на кубики. Нашинкуйте лук и натрите морковку на крупной тёрке.
2. Влейте в мультичашу небольшое количество растительного масла. Разогрейте его. Пассируйте морковь и лук 12 минут.
3. Влейте в ёмкость воду и добавьте рис, картофель и необходимые специи. Выставите на приборе функцию «Суп».
4. Процедура займёт около 40-50 минут. После этого положите в бульон рыбу. Томите ещё четверть часа.
Перед тем как приготовить рыбный суп, стоит ознакомиться со всеми компонентами. Блюдо из консервов сайры можно сделать без особых усилий.
Суп из сайры с рисом и картошкой
- лук - 1 шт.
- рис - 140 гр.
- картошка - 6 шт.
- сайра - 1 банка
- чеснок - 4 зубца
- томаты - 4 шт.
- сушёная зелень - на ваш вкус
- лист лавра - 2 шт.
- вода - 3 л.
1. Вскипятите воду и параллельно промойте крупу. Отправьте рис вариться. После повторного закипания приправьте бульон любимыми специями.
2. Сделайте зажарку из лука и моркови привычным способом. Нарежьте помидоры небольшими дольками. Томаты нужно обжарить вместе с луком и морковью. Томите продукты до полного испарения лишней влаги.
3. Как только крупа сварится наполовину, бросьте в бульон картошку и лавровые листья. За несколько минут до приготовления супа введите все остальные компоненты.
Суп из сайры с сыром в мультиварке
- пшено - 110 гр.
- лук - 1 шт.
- картофель - 320 гр.
- сыр плавленый - 0,2 кг.
- сайра - 1 банка
- морковь - 1 шт.
- вода - 1,3 л.
Суп из сайры можно приготовить не только на плите в кастрюле. Блюдо из консервированной рыбы получается особенно нежным в мультиварке.
1. Отправьте в мультичашу заблаговременную порезанную картошку, тёртую морковку, размягчённую сайру, промытое пшено и сырок.
2. Влейте холодную воду и тщательно все перемешайте. Закройте мультиварку и выставите соответствующий режим.
3. Процедура должна занять порядка 45 минут. После приготовления блюдо лучше подавать со свежей зеленью.
Перед тем как приготовить рыбный суп, внимательно ознакомьтесь с рецептами и вооружитесь необходимыми компонентами. Первое блюдо из консервов сайры получается вкуснейшим и нежным, если в него добавлять сыр и прованские травы.
Суп из сайры – это бюджетный вариант ухи, который выгодно экономит деньги и к тому же отнимает значительно меньше времени. Достаточно просто добавить к консервам немного овощей и какой-нибудь крупы, чтобы получилось вкусное и питательное первое блюдо для всей семьи. При этом суп из консервированной сайры считается диетическим блюдом, которое не повредит фигуре.
Суп из рыбных консервов готовится очень просто. В него обязательно входит лук, морковь и картофель, а остальные ингредиенты добавляются по желанию кулинара. Это могут быть крупы, зелень, чеснок, любые другие овощи и приправы. Готовится суп в обычной кастрюле или же с помощью мультиварки в режиме «Варка», «Суп», «Мультиповар» и т. д., в зависимости от модели.
Во время консервации рыба практически не теряет свои полезные свойства, поэтому суп из сайры станет еще и отличным вкладом в здоровье всей семьи. В нем содержатся витамины В, А и D, а также множество других полезных веществ. При этом консервированная сайра не содержит мелких косточек, так что можно без труда очистить рыбку перед приготовлением и предложить такой суп даже маленьким деткам.
Подают суп из сайры теплым, дополняют его кусочком хлеба или сухариками. Некоторые кулинары также кладут в тарелку небольшой кусочек сливочного масла для более нежного и насыщенного вкуса. Тем не менее даже в самом простом исполнении суп получается очень вкусным и питательным.
Суп из рыбных консервов сайра, сваренный с рисом
Суп с сайрой чаще всего дополняют именно рисом, ведь эта крупа очень хорошо сочетается с рыбными блюдами. Суп подойдет для сытного обеда, при этом займет минимум времени у хозяйки. Все ингредиенты доступны в любое время года, стоят недорого, но в и тоге превращаются во вкусное и ароматное лакомство. Блюдо может понравиться даже тем, кто не очень любит уху, ведь рыбный запах при использовании консервов практически неуловим.
Ингредиенты:
- 1 банка сайры;
- 1 морковь;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. риса;
- 1 лавровый лист;
- 2 ст. л. растительного масла;
- Зелень;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Рис тщательно промыть и высыпать в кастрюльку с водой.
- Почистить овощи, нарезать картофель мелкими кубиками.
- Сразу же высыпать картофель к рису и варить все 20 минут при слабом кипении.
- Лук измельчить, морковь натереть, все обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Рыбку выложить на тарелку и размять вилочкой, но так, чтобы оставались небольшие целые кусочки.
- Добавить в кастрюльку с рисом и картофелем сайру и поджарку из лука и моркови.
- Суп поперчить и посолить, бросить в него лавровый лист, варить еще 10 минут.
- В конце приготовления посыпать суп свежей зеленью (петрушкой и укропом).
Интересное из сети
Этот рецепт является самым простым способом, как сварить суп из консервированной сайры. Для его приготовления не понадобится даже добавлять в кастрюльку какую-либо крупу. Блюдо получится легким и диетическим, но при этом быстро утолит голод и поможет активизировать практически все системы в организме. В отличие от других консервов, с сайрой суп получается наваристым и ароматным.
Ингредиенты:
- 1 банка сайры;
- 4 картофелины;
- 2 л воды;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 3 веточки укропа;
- 3 веточки петрушки;
- 1 лавровый лист;
- Растительное масло;
- Соль, перец.
Способ приготовления:
- Лук и картофель нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке.
- В кастрюльке вскипятить указанное количество воды.
- Выложить картофель в кипящую воду, лук и морковь обжарить на сковороде до готовности.
- Обжаренные овощи добавить в кастрюльку с картошкой.
- Размять сайру вилкой и также выложить в кастрюльку.
- Суп посолить и поперчить, добавить лавровый источек и варить на небольшом огне еще 10 минут,
Теперь вы знаете, как приготовить суп из консервированной сайры по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Суп из сайры – это самый простой вариант рыбного первого блюда, который только можно придумать. Все ингредиенты для него всегда найдутся в холодильнике, а с его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Никаких особых секретов в том, как приготовить суп из сайры, нет, но несколько советов помогут сделать блюдо еще более вкусным и интересным:
- Консервированной сайре требуется минимальное количество времени на тепловую обработку, поэтому можно просто очень мелко нарезать овощи, и суп будет готов гораздо быстрее;
- Если хотите получить более густой суп, добавьте в поджарку (лук + морковь) немного муки;
- Соус, в котором была консервирована сайра, лучше не выливать, а также добавить в суп, чтобы получился более насыщенный вкус;
- Для приготовления супа следует выбирать сайру, консервированную в собственном соку. Никакие томатные соусы для этого блюда недопустимы;
- Перед тем как варить суп, лучше часть сайры размять очень мелко, а часть оставить в виде крупных кусочков. Чтобы они были заметны в супе после приготовления.